Vai comer peixe na Semana Santa? Vigilância orienta sobre cuidados para consumo seguro.

Midia Max

Com a chegada da Semana Santa — período de maior consumo de pescados —, a Vigilância Sanitária de Campo Grande reforça a importância da atenção à segurança dos alimentos. O aumento da demanda exige responsabilidade não só dos estabelecimentos comerciais, mas também de consumidores, uma vez que pequenos descuidos podem representar riscos à saúde.

Conforme o órgão, aspectos que a população deve observar no momento da compra incluem a conservação do produto, a higiene do local de venda e as condições de armazenamento. Os pescados devem estar refrigerados ou congelados, apresentando aparência, odor e textura característicos. Também é essencial verificar a procedência e informações de rotulagem, garantindo que esteja dentro do prazo de validade.

Outro ponto de atenção é que nem sempre um alimento impróprio apresenta sinais visíveis de deterioração. Assim, a orientação é que o consumidor adote critérios técnicos e cuidados básicos que fazem toda a diferença na prevenção de doenças transmitidas por alimentos.

Atuação da Vigilância Sanitária

A Vigilância Sanitária atua de forma contínua, monitorando e fiscalizando estabelecimentos ao longo de todo o ano, com o objetivo de garantir a qualidade e a segurança dos alimentos ofertados à população.

De acordo com a gerente da Vigilância Sanitária, Renata Sanches, a participação da população também é essencial nesse processo. “Em caso de irregularidades, o telefone para informações e denúncias pode ser feito pelo canal da Ouvidoria da Sesau 0800 314 9955 – Central gratuita”, destaca.